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PACK COLD BREW ICEBERG + 5 VIDEO RECETAS COCKTAILS

PACK COLD BREW ICEBERG + 5 VIDEO RECETAS COCKTAILS

Precio habitual €19,90 Precio de oferta €24,90

Precio unitario por 

ICEBERG

Notas: Chocolate, Vainilla Frutos Secos, Cuerpo Redondo

Origen: Colombia
Finca/productor: Regional San Lorenzo
Variedad: Castillo, Colombia, Caturra
Altitud: 1.600 - 2.000 m.s.n.m
Proceso: Lavado

Tamaño: 2x250 gr.

Acabas de ver la punta del Iceberg, pero... 


Contenido del pack:

- 2 paquetes de 250 g de café Iceberg de Colombia.

- Bonus: 1 Vídeo-receta para que aprendas a preparar Cold Brew con el café Iceberg con cosas que tienes por casa + 4 vídeo recetas para preparar Cocktails con Cold Brew.


 

LA HISTORIA DE ICEBERG

La historia de este café comienza en Río Sucio, municipio de Caldas, Colombia, donde el grupo indígena de San Lorenzo, formado por 11.500 habitantes, cultivan café como práctica habitual. 

Lo sorprendente es que esta región fue poblada por la DARC, ELN y grupos Paramilitares y Guerrillas con el objetivo de controlar este corredor central de Colombia. 

El grupo indígena de San Lorenzo cree en la "Pacha Mama" donde ellxs ven la tierra como un ser vivo y forma parte de su deber el proteger la naturaleza y tener el menor impacto posible durante el cultivo de cafés especiales para conservarla y dejarla igual que siempre ha estado.

Durante la cosecha, las familias trabajan con sus vecinos para seleccionar manualmente las cerezas del café antes de despulparlas y fermentar el café en agua durante 16-24 horas. A continuación, el café se lava y se deja secar en pequeños patios en los tejados de sus casas durante 8-14 días. 

¡Dicen que esta gran labor por cuidar la naturaleza se puede saborear en sus cafés!

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