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RAINFOREST: Café de especialidad Brasil
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RAINFOREST: Café de especialidad Brasil

Desde 0,26€ la taza

Precio habitual €10,90

Precio unitario por 

Desde las tierras salvajes de Brasil te traemos este cafetazo. Tan dulce cómo aromático, perfecto para combinar con leche o tomar solo. Un postre líquido en toda regla que de bien seguro te dará Jogo Bonito todas las mañanas.

RECOMENDADO PARA

 

DESCRIPCIÓN CAFÉ

Notas: ChocolateAzúcar MorenoMelocotón, Cuerpo Cremoso

Origen: Brasil
Finca/productor: Elza Leopoldino
Variedad: Red Catuai & Mundo Nuovo
Altitud: 1000 m.s.n.m
Proceso: Natural

Tamaño: 250 gr.

Reseñas

LA HISTORIA DE RAINFOREST

Elza creció con el café como parte de su vida y desde que terminó la escuela siempre ha trabajado con el café. Cuando era joven conoció a su marido Alfonso y ambos trabajaron juntos en una finca más grande en Nepomuceno durante 18 años. Su objetivo siempre había sido poseer su propia granja y, tras años de ahorro, lograron tener éxito y hacerlo cerca de la ciudad de Lavras.
Su finca la llaman Fazenda Camarão, y para los estándares brasileños es una pequeña finca de 20 Ha con solo 18ha plantadas en la región de Lavras de Sul De Minas.
La finca aún es joven y por el momento ya han plantado varietales Red Catuai, Acauã y Mundo Novo. Como familia pequeña que son hacen todo el trabajo ellos mismos en la finca durante todo el año, y en temporada de cosecha contratan a 2 empleados para ayudar a la producción y recolección del café. En esta etapa, como los árboles son más jóvenes y bastante delicados, toda la recolección debe hacerse a mano para no dañarlos.

Una vez recolectado el café se separa y se lleva en patios donde se les va dando vueltas y se apilan regularmente. El café suele tardar en secarse entre 7 y 10 días si hace buen tiempo.

Una vez seca al 12% la cereza seca se deja reposar durante 30 días. Luego, el café se descascara y se separa mediante una pantalla en la finca. Luego lo entregan a la Cooperativa Cocatrel en Tres Pontas como café verde para ser limpiado y molido en busca de defectos y listo para la exportación.

FAQS

¿Cómo conservo el café?

Abierto

Nuestras bolsas están diseñadas para la mejor conservación del café, ya que lo protegen de la luz y contienen una válvula desgasificadora para conservar los aromas y evitan que el café entre en contacto con el oxígeno y de esta forma no pierde sus calidades.

¿Por qué te pedimos que nos indiques cómo te preparas el café?

Abierto

Adaptamos el proceso de tostado a cada café y según el método de preparación. Por esa razón, pedimos que se nos indique el método de preparación para tostar el café de forma adecuada para ti.

¿Por qué te pedimos que nos indiques si lo quieres molido o en grano?

Abierto

En Allways Coffee te mandaremos el café en grano (en el caso que tengas un molino para molerlo en tu casa), o molido (en caso que no tengas cómo molerlo). Cada método para preparar el café tiene su punto de molienda. Por esa razón, en caso de que lo pidas molido, te moleremos el café en función del método de preparación que hayas escogido. Por ejemplo: Si pides café para Cafetera Italiana y molido, lo moleremos con el grosor de molienda correcto para la cafetera italiana para que puedas disfrutarlo en tu casa sin complicaciones. 

¿Que significan las "Notas de cata"?

Abierto

Igual que el vino o la cerveza artesana, el café también se cata. La cata nos sirve para seleccionar cafés sin defectos, que encajen con el método en el que te lo prepararás y que puedas disfrutar al máximo. Las notas de cata son sabores sutiles propios del café, no son aromas, ni artificiales ni añadidos.

¿Es el embalaje sostenible?

Abierto

Los paquetes son 100% COMPOSTABLES y unimos la etiqueta mecánicamente para evitar usar adhesivos químicos que comprometan la compostabilidad del paquete. Y sí, El CIERRE y la VÁLVULA también son compostables :)

¿El café es de comercio ético?

Abierto

En Allways Coffee, seleccionamos y tostamos solamente café de especialidad. Siempre conocemos la finca, región y persona que ha cultivado cada café, el proceso que ha seguido y en conjunto, toda la trazabilidad. Esta trazabilidad la compartimos contigo en las etiquetas de cada café para que siempre sepas qué te estás tomando. El café se paga de forma directa al productor o productora, o a través de un solo importador de confianza (sin más intermediarios) con precios de 2-10 veces por encima que cualquier café comercial. Las fincas donde se ha cultivado cada café siempre han sido seleccionadas teniendo en cuenta su trabajo ético tanto con las personas como con el medio ambiente y suelen ser de pequeñas fincas familiares en los países de origen. Esta metodología permite a las familias de las fincas reinvertir en procesos más justos para el medio ambiente y seguir mejorando la calidad de los cafés.

¿Por qué este precio del café?

Abierto

Sabemos que el precio por el café no es el más barato. Nuestra filosofía va por apostar no solo por cafés de alta calidad, sino también por cafés justos y éticos, donde sepamos que los caficultores y caficultoras han recibido precios justos por ellos. Donde tenemos en cuenta las3 sostenibilidades: social, ambiental y económica.

¿A cuanto me sale por taza?

Abierto

El precio por taza de este pack te sale desde 0,26€

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Eso de que las "primeras veces no siempre son buenas" no pasa dentro de las barreras de Allways Coffee. Queremos que pruebes nuestro café, porque queremos cambiar el sistema obsoleto cafetero actual y que disfrutes en tu casa de un café real, con valores y extremadamente delicioso.

Por ello te regalamos un 10% de DESCUENTO en tu PRIMERA COMPRA subsribiéndote a nuestra newsletter, dónde compartiremos contigo muchas cosas sobre café, sostenibilidad, novedades y ofertas EXCLUSIVAS para lxs suscriptores. Prometemos no spamear, solamente contenido de valor para ti, con el que seguramente te vas a reir en más de una ocasión!

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